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大头鱼鲤科鲢属鱼类。分布于亚洲中国淡水流域。
以头大而得名，以头油、肉嫩、质鲜、味美，驰名省内外。天然繁殖，易捕捞。省内外许多水库进行引种，效果良好。
星云湖因历史上盛产大头鱼著名，鱼获物中大头鱼约占50%。
在我国南方此鱼因较受欢迎。
龙岗蔬菜配送公司也跟您分享几道 关于大头鱼的农家菜：
鱼头豆腐汤、沙锅鱼头、剁椒鱼头