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                        净菜加工会成为下一个风口吗？

       国内净菜加工虽然起步较晚，但受益于我国果蔬原料丰富和巨大的消费市场发展迅速，随着净菜加工工艺、保鲜技术的不断进步，已逐步由80年代“免摘菜”即毛菜初级加工，向90年代的免淘（切）菜转变。社会消费的主力将逐渐由“60后、70后”向“80后、90后”转变。

       预制菜行业市场规模从2017年约1000亿元，增长至2020年约2600亿元，2021年3月15日，天猫公布的十大新年货数据显示，预制菜的销量同比增长16倍。2021年8月13日，据统计方便食品和预制菜在线上的销售增长高达400%。业内人士指出，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。长期来看，我国预制菜行业有望实现三万亿元以上规模。

         据天眼查大数据显示，预制菜相关企业在近两年快速崛起，目前我国共有超过6.9万家相关企业。我国预制菜市场迅猛发展的一个标志性事件，就是业界领头羊“味知香”的IPO申请过会。公司从事半成品菜的研发、生产和销售业务，拥有200余种不同口味、规格的半成品菜产品。2020年12月，公司IPO申请获证监会通过，拟于上交所主板上市。

               综上，净菜行业正在成为风口，把握好趋势，顺势而为，祝愿每一位从事生鲜行业的企业都能在下一个赛道中分得一杯羹。

                  伟泰发生鲜配送祝愿大家：平安健康

                                                           财源广进

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                                                                                                   2021.10.18