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菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。菱角是一种水生植物的果实，富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、镁等物质，营养丰富，口感清脆。
今天，深圳蔬菜配送公司伟泰发告诉你，菱角怎么吃？6种菱角怎么做好吃的方法分享给你，赶紧尝试一下吧。
1.水煮菱角
材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。
做法：
1、将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；
2、准备好材料，大葱切段，姜切片；
3、将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；
4、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
2.莲藕菱角排骨汤
材料：排骨、菱角、莲藕、米酒、水、姜片、盐。
做法：
1、将排骨洗去血水，连同姜片放入锅内；
2、加水盖过排骨，放入电锅炖30分钟左右；
3、放入莲藕、菱角，继续炖煮20分钟；
4、下米酒和盐调味，焖煮10分钟即可。
3.炸菱角
材料：菱角、酥炸粉、水、油、盐。
做法：
1、将酥炸粉放入碗中，加适量水，搅拌均匀；
2、菱角洗净淤泥，剥除外壳，沾上酥炸粉；
3、锅中倒油，油温约160度，放菱角油炸；
4、炸至金黄捞出，稍凉后即可食用。
4.菱角烧肉
材料：菱角、五花肉、生抽、老抽、蒜、盐。
做法：
1、应先将菱角煮开
2、然后剥开果皮，将五花肉放入锅中
3、然后再放入菱角即可，加入生抽，老抽，盐等。
5.菱角炖汤
材料：菱角、火腿、香菜、盐。
做法：
1、应将菱角先放入开水中加入食盐煮熟，
2、然后捞起来剥开表皮，将重新烧开水
3、然后放入食盐，香菜，火腿即可。
6.菱角煮粥
材料：菱角、糯米、红枣、食盐
做法：
1、先将糯米洗干净，然后放入锅中
2、加入剥好的菱角，红枣，食盐等，
3、大概熬1个小时即可
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