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杨桃,又名阳桃,是久负盛名的岭南佳果之一,其果皮坚硬,果肉黄亮,果脆汁多,酸甜可口。将杨桃横切,切面为五角星状,故而又称之为“星桃“
杨桃从青涩到成熟,外表一般可呈现淡绿色、蜡黄色、暗红色等颜色变化。其中,果实绿中带黄、果棱边缘为淡绿色的杨桃,熟度刚好,口感酸甜适中。
2.看形状
从杨桃底部看,果实呈五角星状。一般情况下,质量越好的杨桃五角星的形状越端正。
3.看果皮
果皮包覆着一层果腊,带有光泽,没有伤痕裂口,在光线下果皮表面会反光的杨桃较新鲜。
4.看棱边
杨桃采摘和运输时,外表难免被划伤。选购时,不要挑选棱边有外伤的杨桃。
5.摸硬度
选购杨桃时,用手捏一下杨桃的硬度。一般来说,手感越硬的杨桃越好。
6.掂重量
用手掂量杨桃,如果手感较重,说明果汁较多,口感较好。如果很轻,可能是果实存放已久。
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